Sie lieben die kulinarische Abwechslung und lassen sich gerne mal von etwas Neuem überraschen? Jeden Monat ergänzen wir die DUKE Speisekarte um ein wechselndes Themenmenü mit 5 Gängen und der entsprechenden Weinempfehlung.
EURO 59,00 pro Person
JANUARMENÜ
Täglich ab 18.00 Uhr
Leicht geräucherter Waller mit Liebstöckel
auf Steckrüben-Linsensalat
2007 Sancerre
Domaine de la Jolive, Loire, Frankreich
***
Hummerconsomme mjit Thymiangnocchi und Seeteufel
2003 Erbacher Marcobrunn Riesling Erstes Gewächs
Schloss Schönborn, Rheingau, Deutschland
***
Entenravioli mit Backpflaumensauce
2006 Banyuls “Vendages“
Domaine La Tour Vieille, Roussillon, Frankreich
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Hirschkalbsrücken mit jungem Fenchel und Pilzstrudel
2005 Valduero Crianza
Bodegas Valduero, Ribera del Duero, Spanien
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Gebrannte Tee-Krokantcreme mit Grapefruit und Drambuieschaum
Champagner “R“ de Ruinart
Menüpreis 59 ,-
inklusive korrespondierender Weine 88,-
auf Steckrüben-Linsensalat
2007 Sancerre
Domaine de la Jolive, Loire, Frankreich
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Hummerconsomme mjit Thymiangnocchi und Seeteufel
2003 Erbacher Marcobrunn Riesling Erstes Gewächs
Schloss Schönborn, Rheingau, Deutschland
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Entenravioli mit Backpflaumensauce
2006 Banyuls “Vendages“
Domaine La Tour Vieille, Roussillon, Frankreich
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Hirschkalbsrücken mit jungem Fenchel und Pilzstrudel
2005 Valduero Crianza
Bodegas Valduero, Ribera del Duero, Spanien
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Gebrannte Tee-Krokantcreme mit Grapefruit und Drambuieschaum
Champagner “R“ de Ruinart
Menüpreis 59 ,-
inklusive korrespondierender Weine 88,-