winterzaubermenü
Der Winter kommt in die Stadt! Jetzt atmen Sie die kalte, klare Luft, schlagen den Kragen hoch und vergraben die Hände tief in den Manteltaschen. Und dann machen Sie sich auf den Weg ins DUKE. Hier hat Küchenchef Carsten Obermayr ein traumhaftes Wintermenü für Sie kreiert und unser Sommelier Konrad Finsterbusch hat bereits die begleitenden Weine dazu ausgewählt. Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich verwöhnen.
Reservierungen erbeten unter Tel.: 030/6831-54000
Winterzaubermenü
Steckrübencreme mit Hummer und Pistazien
2006 Weißer Burgunder Spätlese, Pfalz
Weingut Münzberg
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Glasierte Rinderschulter mit Estragonkarotten und
Kartoffel-Birnenpüree
2005 Chianti Classico, Toskana
Castello di Ama
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Creme Brûlée mit Mango und Pralineeis
2003 Rieslaner Auslese, Pfalz
Weingut Weegmüller
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42,00 Euro pro Person
Steckrübencreme mit Hummer und Pistazien
2006 Weißer Burgunder Spätlese, Pfalz
Weingut Münzberg
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Glasierte Rinderschulter mit Estragonkarotten und
Kartoffel-Birnenpüree
2005 Chianti Classico, Toskana
Castello di Ama
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Creme Brûlée mit Mango und Pralineeis
2003 Rieslaner Auslese, Pfalz
Weingut Weegmüller
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42,00 Euro pro Person